Hakkında

1976 yılı İnegöl doğumlu olan Prof.Dr. Murat Doğdubay, ilk ve ortaokul eğitimini bu ilçede yaptı. 1992-93 öğrenim dönemi İnegöl Lisesi mezunudur. Balıkesir Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’ndan 1998 yılında mezun oldu. Balıkesir Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Anabilim Dalı’nda 2000 yılında yüksek lisans, 2006 yılında da doktora eğitimini tamamladı. 1998 yılından itibaren araştırma görevlisi, 2006 yılından itibaren Yardımcı Doçent günümüzde ise Profesör Doktor olarak Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde çalışıyor. Gastronomi, Osmanlı-Türk Mutfağı, Kültür ve Mutfak İlişkisi konularında çok sayıda ulusal ve uluslar arası bildiri, makale ve kitap çalışmaları bulunan Doğdubay, bir dönem Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Müdür Yardımcısı, Erdek ve Kepsut Meslek Yüksekokulu Müdürü ve IIBF Dekan Vekili olarak görev yaptı. Halen aynı üniversitede rektör yardımcısı olarak görev yapmaktadır.